La quantité de froid accumulée depuis le début janvier
a permis de rattraper un niveau suffisant pour satisfaire
les besoins en froid de la plupart des variétés: la dormance
est levée pour les moins exigeantes, et devrait l’être
avant la mi-février pour les plus exigeantes. Il faudra maintenant de la chaleur pour que le débourrement s’effectue. D’ores et déjà il faut attendre un retard de floraison d’au moins une semaine par rapport à 2009. Elle devrait être groupée. Nous maintenons une
petite réserve sur la viabilité des boutons floraux
de quelques variétés sensibles aux anomalies en raison de l’automne
particulièrement doux : à surveiller.